Die Kochprofis: Qualmende Köpfe im Smoky Doky
veröffentlicht am 22.02.2012
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Statt dem einzigartigen „Smoker“ – einem amerikanischen Räucherofen für Fleisch – qualmen hier nur die Köpfe von Chef Oli und seinen Angestellten Franka und Nina. Der studierte Betriebswirt Oliver hat mit dem „Smoky Doky“ in der Theorie eine erfolgversprechende Geschäftsidee entwickelt, in der Praxis fährt der Gastronomie-Laie aber voll an die Wand.
Köln - Statt dem einzigartigen „Smoker“ – einem amerikanischen Räucherofen für Fleisch – qualmen hier nur die Köpfe von Chef Oli und seinen Angestellten Franka und Nina. Der studierte Betriebswirt Oliver hat mit dem „Smoky Doky“ in der Theorie eine erfolgversprechende Geschäftsidee entwickelt, in der Praxis fährt der Gastronomie-Laie aber voll an die Wand.
Der 35-jährige Oliver hat seinen Betrieb seit sieben Wochen geöffnet, vielleicht sind es aber auch nur sechs oder fünf Wochen – so genau weiß er das nicht. Mit vielen Ideen und Herzblut hat er eine Garage in fünfmonatiger Kleinarbeit in ein Lokal in bester Lage verwandelt. Doch viel weiter hat es der Selfmade-Gastronom nicht geschafft: Aus Angst, dass tatsächlich Gäste kommen, hat der sonst so pedantische Chef auf eine offizielle Eröffnung und Werbung jeglicher Art verzichtet.
Ebenso unerklärlich ist auch die Speisekarte. Die drei Sorten Fleisch, Kartoffeln und ein paar Dips existieren hauptsächlich in Olis Kopf! In der Realität bekommt der seltene Gast vor allem die Ansage: „Das Gericht ist gerade aus“. Oli hat zwar viele wunderbare Ideen, was er mit seinem „Smoker“ alles zubereiten könnte, doch die verpuffen meist schon bald wieder. Franka und Nina stehen hilflos hinter der Theke, doch Oli lebt weiter in seiner Welt und hat ganz genaue Vorstellungen, wie es im „Smoky Doky“ laufen soll.
Donnerstag, 29. März 2012 um 20:15 Uhr bei RTL II
