Wenn ehemalige Raucher viel Brokkoli und anderes Kohlgemüse essen, könne sie ihr Lungenkrebsrisiko erheblich senken. Darauf deutet eine Studie hin, in der Forscher des amerikanischen Roswell Park Cancer Institute die Ernährungsgewohnheiten von Krebspatienten und gesunden Kontrollpersonen miteinander verglichen.
Während der Verzehr von anderem Gemüse und Obst keine Folgen für das Tumorrisiko hatte, senkte Kohlgemüse je nach Art, Dauer und Schwere des Tabakkonsums die Lungenkrebs-Gefährdung um 20 bis 55 Prozent. Raucher, die dem Tabak nicht entsagten, profitierten allerdings nur vom Verzehr roher Kohlarten. Zwar seien die Ergebnisse nicht ausreichend, um Ernährungsempfehlungen abzugeben, sagte Studienleiter Li Tang auf einer Krebsforscher-Tagung in Washington. Aber auch andere Studien hätten einen Schutzeffekt von Kohlgemüse gegen die Folgen von Tabakrauch gezeigt.
