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13. Mai 2009

Tipps zur Lagerung von Erdbeeren

Frankfurt - Erdbeeren sind empfindliche und leicht verderbliche Früchte. Sie sollten daher schon beim Kauf genau auf Druckstellen und Schimmel geprüft werden. Zu Hause gehören Erdbeeren in den Kühlschrank, auch dort lassen sie sich aber höchstens drei bis vier Tage lagern. Hat man das Obst im Plastikschälchen gekauft, sollte es nochmals geprüft und in eine große Schüssel oder auf ein Tablett gelegt werden, wie Birgit Brendel, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Sachsen, empfiehlt.

Vor dem Essen sollten die Beeren gewaschen werden, mögliche Rückstände von Pestiziden lassen sich so aber nicht entfernen. Ob und in welchem Maß Rückstände enthalten sind, ist für den Verbraucher nicht zu sehen. Die rote Farbe ist der Verbraucherschützerin zufolge kein Garant für guten Geschmack. Wer sehr viele Erdbeeren hat, etwa aus dem häuslichen Garten, sollte sie zügig verarbeiten oder einfrieren.