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13. Mai 2009

Mehr Schwein und Geflügel, aber weniger Rind

Wiesbaden - Die Fleischproduktion in Deutschland ist im ersten Quartal 2009 um 3,5 Prozent auf rund 1,9 Millionen Tonnen gestiegen. Wie das Statistische Bundesamt am Mittwoch in Wiesbaden mitteilte, stieg im Vorjahresvergleich vor allem die Erzeugung von Schweinefleisch und Geflügel, während Rindfleisch leicht rückläufig war.

Die Produktion von Schweinefleisch stieg den Angaben zufolge um 4,7 Prozent auf 1,3 Millionen Tonnen. Bei Geflügelfleisch betrug die Zunahme 3,6 Prozent auf fast 301.000 Tonnen. Die Rindfleischproduktion sank um 1,5 Prozent gegenüber dem ersten Quartal 2008 auf knapp 292.000 Tonnen. Auffallend verstärkt geschlachtet worden seien im Monat März Kühe (plus 15,6 Prozent), erklärten die Statistiker. Ursache dafür könnten die stark zurückgegangenen Milchpreise zum Ende des Milchwirtschaftsjahres sein.

Den deutlichsten Rückgang gab es im ersten Quartal bei der Produktion von Schafen und Ziegen. Nach Stückzahlen ging die Schlachtung von Schafen um 24,5 Prozent zurück, die von Ziegen sogar um 49,8 Prozent.